大米淘洗干净，在水里泡着备用 芹菜切丁（可以用玉米替换，芹菜煮后颜色会暗沉） 蟹味菇切段（不要切断会大哦，它煮了会缩水的） 西红柿洗净，剥皮切丁（生的哦，切丁） 大蒜切片/丁
锅里放油，油热后加入大蒜炒香，放肉糜炒至变色，同时加少量盐、黑胡椒调味，完全变色后，加入蕃茄丁，再放盐、放黑胡椒，炒至出水（炒出的番茄水别烧干啦，要放在饭里的），关火。 出锅前尝一尝味道，淡了要加盐哦！
电饭煲内水倒光，只留米饭。 把蟹味菇、芹菜、肉糜炒番茄（带着番茄水）依次码进饭锅内。 按照正常的煮米饭程序煮。
等电饭煲提示米饭已经煮好，打开盖子，迅速打入一颗生鸡蛋，关盖，焖8分钟至蛋熟。
拌一拌，如果觉得淡，继续加盐加黑胡椒哦
出锅啦
米不要留太多水，否则会很稀。