绿瘦子雪花酥

绿瘦子雪花酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材: 选用Costco白色大棉花糖，其他超市的是白粉混装的，粉色口感不好，且做出来颜值较差。饼干的选择也很重要，尽量不要选苏打饼干或容易碎的饼干。这次选的Arnott Cheds不甜，而且有点淡淡的芝士咸香，吃起来口感比较丰富。喜欢甜的可以选Arnott milk coffee。强烈建议用Melrose椰子油替代黄油，添加Melrose绿瘦子，更香更健康。

2. 第2步.

   准备工具: 不沾锅，硅胶刮刀，秤，不粘模具。一定要不沾锅哈，不然会粘成一场灾难！

3. 第3步.

   先称坚果入烤箱100度烤脆。坚果太少不好吃，太多不好做，新手建议不要尝试太多。

4. 第4步.

   小火或用特百惠三用杯微波炉一分钟融化黄油或Melrose椰子油

5. 第5步.

   黄油融化后加入棉花糖，边用剪刀剪小，边用刮刀融化。

6. 第6步.

   棉花糖融化好了

7. 第7步.

   加入奶粉和绿瘦子

8. 第8步.

   轻轻搅拌至完全融合

9. 第9步.

   坚果从烤箱拿出，加入锅中，如果喜欢蔓越莓，这时候也加进去

10. 第10步.

    刮刀搅拌，包住坚果

11. 第11步.

    饼干稍掰小，别掰太碎，放入锅中

12. 第12步.

    刮刀轻轻混和，开始棉花糖出现拉丝

13. 第13步.

    继续搅和直至都包成一坨

14. 第14步.

    烤模撒奶粉

15. 第15步.

    放入搅好的混和物，面上撒上奶粉

16. 第16步.

    戴上手套，轻压整形

17. 第17步.

    整形平整后，撒上奶粉

18. 第18步.

    包上保鲜膜，入冰箱冷藏至完全冷却

19. 第19步.

    冷却完，轻松脱模，再撒上点奶粉

20. 第20步.

    切块享用

21. 第21步.

    切成方块

22. 第22步.

    尽量放特百惠密封盒或甜品盒中保存，尽快吃完。