现在是青椒大量上市的季节，我这么喜欢吃辣，肯定是不会错过了，最近用青椒做了很多道菜。青椒煸肚条，有青椒的香味，还有一点微辣，配上脆脆的肚条，别有一番风味。
猪肚打理干净，放入锅中煮熟，加入几片姜。
煮熟后的猪肚捞出晾凉后切条。
倒入适量菜籽油烧热。
加入切好的蒜片。
放入猪肚翻炒。
青椒切丝，放入青椒翻炒。
加入适量盐调味。
装盘。
猪肚要煮很长时间，不然会嚼不动，我的猪肚没有炖很耙，因为我想吃脆脆的口感。喜欢吃耙的猪肚可以提前把猪肚炖好。
