学厨KITTY模具。颜值爆表，萌化你的心！
| #柠檬海绵 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 砂糖 | 60 |
| 水饴 | 5 |
| 低粉 | 75 |
| 黄油 | 19 |
| 牛奶 | 30 |
| 柠檬 | 1个 |
| #镜面淋面 | |
| 糖粉 | 75 |
| 葡萄糖浆 | 75 |
| 水 | 37.5 |
| 炼乳 | 50 |
| 吉利丁片 | 5 |
| 白巧克力 | 75 |
| 白色色素 | 2 |
| #装饰 | |
| 黑巧克力 | 适量 |
| 草莓巧克力 | 适量 |
1、 镜面淋面需要提前一天制作。具体步骤为：吉利丁片用冷水泡软备用，将糖粉和葡萄糖浆，水放入容器中，至于火上加热到103度。
2、 加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
3、 将混合好的溶液过筛，过滤掉杂质。
4、 将溶液倒入到白巧克力中，慢慢搅拌知道白巧克力完全融化。加入炼乳。搅拌均匀。
5、 用搅拌棒将其打的更均匀。这个步骤应该用均质机，为的是去除里面的小气泡。
6、 搅拌棒不能完全去除里面的气泡，但是可以使它更均匀。自然冷却到常温，然后放入冰箱冷藏过夜。使用前，取出将其加热到32—35度就可以用了。
7、 将鸡蛋与糖放入容器中，用蛋抽搅拌蛋液，无需打发。
8、 将水饴隔水加热至流动性较强时。
9、 将水饴加入到之前打散的蛋液中。
10、 蛋液隔水将打发至蛋液流下可以画一个“8”且不马上消失的程度。
11、 低粉提前过筛一次，再筛入打发的全蛋液中。翻拌均匀。
12、 将黄油与牛奶加热至黄油融化
13、 将黄油分两次倒入蛋糊中，每一次加入黄油，都要翻拌均匀后，再加下一次。（黄油温度不可过高）
14、 取一个柠檬的皮，放入翻拌好的蛋糊中。简单翻拌。
15、 将蛋糊倒入KITTY模具中，轻震出气泡。
16、 烤箱150度32到40分钟。具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。
17、 出炉后倒扣于晾架上3分钟后脱模。
18、 待蛋糕摊凉后，从中间抛成两片。
19、 将适量打发的淡奶油涂于夹层上。
20、 覆盖上KITTY脸的那面蛋糕层，然后淋上镜面淋面。放入冰箱冷藏30分钟后，用黑巧克力勾勒KITTY的眼睛胡子和蝴蝶结。然后用粉色巧克力填充上蝴蝶结。放入冰箱冷藏定型后，方可食用。
萌萌哒
1、新鲜柠檬取皮，只取表面那层，不要取的太深，会有苦味影响口感。
2、淋面之前可以简单勾勒KITTY的眼睛，胡子和蝴蝶结。以免淋面后不好定位。
3、淋面部分淋一遍感觉颜色不够饱满，可以淋两次。