
夏日炎炎,没有什么比来一杯冰镇的冷饮最爽的啦。蜜桃奶昔用自制酸奶添加了新鲜的水蜜桃,完全不用担心里面有各种的添加剂等,喝起来放心,也有营养,酸酸甜甜的口感,小朋友非常喜欢。

将做酸奶的客器用沸水消毒1分钟倒掉,加入一袋菌粉和少量的纯牛奶搅拌均匀,喜欢有甜味的,也可以加入40到50克的糖粉一起搅匀。做酸奶的容器不能有油,或者生水,会不利于菌类的繁殖。

接着再倒入剩下的酸奶,然后用筷子或勺搅拌均匀。

盖好盖子或者保鲜膜,放入酸奶机、发酵箱或者烤箱等可以做酸奶的机器里,接通电源后,就不要再移动机器了。这个过程需要大约6到8个小时,冬天可能会要增加一两个小时。

时间到了之后,取出酸奶容器,这时酸奶已经像豆腐脑一样粘稠且嫩滑,然后将容器放入冰箱中钝化2~4个小时,会更加的稠厚一些。这时就可以食用啦。做的时间也不宜太久,会酸度增加,影响口感。

蜜桃和酸奶提前在冰箱中冷藏。取水蜜桃一只去皮切块。

放入料理机中,加入适量的酸奶。

启动料理机,大约搅打约30秒,根据料理机的功率适当调整时间,如果放的材料比较多,适当的延长时间。

打好后根据蜜桃的甜度,如果不甜可以适当的添加一些蜂蜜,几滴柠檬汁调味。这样一杯好喝又养颜的蜜桃奶昔就做好了。
做酸奶的容器一定要用沸水烫过,保证是无油无生水的 做好的酸奶在冰箱中密封好冷藏,可以保存一周左右。