多汁猪肉大葱包

多汁猪肉大葱包的做法步骤

1. 第1步.

   酵母用的普通安琪就可以，酵母放入面粉中

2. 第2步.

   和面成一个面团即可，盖上保鲜膜醒面20分钟

3. 第3步.

   准备肉馅，我用的3比7的肥瘦比例的五花肉

4. 第4步.

   先说下勺子，我用的是这种勺，一勺液体大概10-15克因为密度的关系重量不等，上面我也标注了大概重量，换勺也可以，这些调味品多点少点都无所谓，最后用盐找齐就行

5. 第5步.

   除了水之外，所有调味品加入

6. 第6步.

   搅匀

7. 第7步.

   加入100克水，分三次加，每次都顺时针搅和吸收后，再加下一次

8. 第8步.

   面团揉至光滑后，开始发酵，发至两倍大，取出揉面排气，醒面15分钟

9. 第9步.

   分成2个面团揉圆按扁

10. 第10步.

    中间掏个洞

11. 第11步.

    慢慢扩大洞口，然后扯开，铺在桌子上搓成长条

12. 第12步.

    切剂子

13. 第13步.

    擀成片放入适量包子馅儿

14. 第14步.

    包包子

15. 第15步.

    放入锅中，锅中放水提前烧微热，关火，放入蒸屉，盖盖子进行二发，稍微变大即可

16. 第16步.

    开锅后蒸12分钟，我今天包的包子非常小，这个时间够了，根据包子大小酌情加时间

17. 第17步.

    都是肉汁