肉粽

肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆和糯米混合加水泡一夜。包之前滤掉水，加适量盐和鸡精拌匀。

2. 第2步.

   排骨肉切粗条，加料酒、盐、老抽、生抽、鸡精、胡椒，拌匀腌制半天。

3. 第3步.

   平底锅烧热，倒入芝麻，关火后炒香，打成粉。

4. 第4步.

   包之前把芝麻粉跟肉条拌匀。

5. 第5步.

   板栗稍微掰小块一点。

6. 第6步.

   粽叶洗干净。

7. 第7步.

   三张粽叶叠好摊在手上，铺一层糯米绿豆，放一些板栗，中间放一块肉。再用一些糯米绿豆盖住肉。

8. 第8步.

   中间的粽叶对折。

9. 第9步.

   侧边的粽叶对折。

10. 第10步.

    再上下对折。

11. 第11步.

    扎上棉绳，稍微包紧实一点。粽子包好了。

12. 第12步.

    包好的粽子码放在电高压锅里，加入一壶开水，用煮粥的程序煮好就行。

13. 第13步.

    味道比较清淡，芝麻香和粽叶的香气比较突出。