鸡丝凉面

鸡丝凉面的做法
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鸡丝凉面的做法说明

入梅后天气越来越炎热
胃口全无
鸡丝凉面了解下
保证一大碗吃光光💕
料汁真的太棒了
Mr Zhang说比武汉的热干面都好吃😂

鸡丝凉面的食材和调料

胸肉1小块
豆芽1把
黄瓜半根
新鲜鸡蛋面适量
适量(3-4瓣)
适量
3-4片
适量
香油适量
料汁看具体步骤4

鸡丝凉面的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡胸肉洗净放入锅内,加水、料酒、姜片、盐煮熟,取出撕成鸡丝备用

  2. 第2步.

    黄瓜切丝,豆芽洗净焯水备用

  3. 第3步.

    锅内加水煮沸,放入新鲜面条,煮至断生即可,捞出过凉水,加入香油或者橄榄油拌匀抖散开防止面条粘连

  4. 第4步.

    准备好蒜末和葱末,放入料汁(生抽4勺+蚝油1勺+芝麻酱2勺+醋1.5勺+老干妈2勺+白糖1小勺+白开水6勺+白芝麻)内,拌匀

  5. 第5步.

    取一个大碗,放入面条、豆芽、鸡丝、黄瓜丝,倒入料汁拌匀即可

  6. 第6步.鸡丝凉面的做法步骤 第6步

    成品图

  7. 第7步.鸡丝凉面的做法步骤 第7步

    成品图

  8. 第8步.鸡丝凉面的做法步骤 第8步

    成品图

  9. 第9步.鸡丝凉面的做法步骤 第9步

    早餐搭配图

  10. 第10步.鸡丝凉面的做法步骤 第10步

    早餐搭配图

小贴士

1⃣️经常有人问我,我的拌面为什么不坨,第一拌面不同于汤面,煮的时间不能过长,断生就可以;第二煮面前要准备一大碗凉水,煮好的面条放凉水里过凉,然后加入香油或者橄榄油拌匀,这样放很久都不会坨
2⃣️想要面条更好吃,可以加入花生碎,我是炒好一盘花生米然后自己切碎的,超级香
3⃣️喜欢吃辣的还可以加入油泼辣子之类的

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