1:鸭爪洗干净，锅里水开以后过水焯 2:焯水后的鸭爪过冷水洗干净 3:鸭爪放入高压锅，加入料酒和一点醋，加入水过鸭爪，开火压制10分钟左右 4:辣椒生姜大蒜切碎，加入桂皮，香叶和八角 5:锅里倒少许油，翻炒用料，加入酱油和半碗水，再放入鸭爪上色 6:加糖提味，根据个人口味添加盐
