简单易学的烤鱼

简单易学的烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   炒配菜调料、葱 姜 蒜、郫县豆瓣酱适量酒、辣椒 花椒 盐少许、料酒 生抽各4汤匙

2. 第2步.

   配菜：芹菜切段、豆腐切四方块、香菇改刀，土豆切厚片。

3. 第3步.

   鱼去鳞然后从背部剖开。

4. 第4步.

   把鱼清理干净、里面的黑膜一定要清理干净。

5. 第5步.

   鱼用料酒、盐、少许白胡椒、葱姜腌制半小时。

6. 第6步.

   去掉葱姜放入预热好的烤箱，上下230度烤20分钟。

7. 第7步.

   烤鱼的时候开始炒配菜。葱姜蒜炒香。

8. 第8步.

   放花椒、豆瓣酱、辣椒炒出红油到入配菜翻炒。

9. 第9步.

   加入适量高汤或清水，加料酒 生抽 盐调味。（要把土豆烧熟）

10. 第10步.

    鱼烤好后把炒好的配菜浇到鱼上一盘色香味俱佳的烤鱼就做好了。