丝瓜，葫芦科，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。很适合夏天食用。 白灼的做法保留了丝瓜的鲜味，同时因为烹饪时间短，不会使丝瓜变黑或出现土气味。
饮用水适量放在锅中烧开，加入10g食用油与2g盐。
丝瓜去皮，整条切成4条，再切小段，备用
水开后放入丝瓜，开水煮2分钟，捞出置于盘中。
在盘中放上葱丝，洒入生抽。
15g油烧8分热，浇在葱丝上。
大功告成，快快享用吧！
开水煮丝瓜一定记得放油，盐可以不放，一定放油哦~
