来自池银暻《我爱三明治》
这是一种源自意大利热那亚的没有经过炖煮的调味汁。把大量罗勒叶与大蒜，松仁，帕尔玛干酪混合在一起，然后边倒入橄榄油边搅拌。绿色的罗勒使调味汁清香诱人，而罗勒浓郁的香味与松仁，奶酪和橄榄油的香味混合在一起，造就了这款口感醇厚的抹酱。
罗勒叶用清水洗净后用漏勺沥干，放在厨房纸巾上吸干。
帕尔玛干酪用擦板擦成碎屑。
所有材料加5大勺橄榄油放入搅拌机搅碎。
搅碎后放入容器，淋入2大勺橄榄油冷藏保存，可存放一个月。
意大利青酱番茄抹酱：番茄酱3大勺，罗勒青酱2小勺（搅熬至剩2/3量）
