家常｜酸辣脆骨

家常｜酸辣脆骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材与配料 脆骨用冷水、姜片、料酒焯水后捞出切丝，并用冷水冲洗一遍。 配料：泡椒，蒜瓣切碎，姜切丝，泡好的豆豉一起放好，撒上花椒。 青尖椒切好放一旁备用。

2. 第2步.

   佐料：生抽、耗油、料酒

3. 第3步.

   热锅（锅冒烟）冷油，转小火，下全部配料爆香

4. 第4步.

   放入脆骨转大火翻炒

5. 第5步.

   转小火下佐料：盐，鸡精，味精，生抽，耗油 转大火继续翻炒上色

6. 第6步.

   倒入青椒

7. 第7步.

   加一勺水，水冒泡后出锅。

8. 第8步.

   出锅三连：装盘，拍照，上传。😀