虾头豆腐汤

虾头豆腐汤的做法
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虾头豆腐汤的做法说明

熬出来的虾油最适合拿来和豆腐一起煮。虾壳散发着钙质的香气,嫩滑的豆腐也因为有了虾油的浸润吃起来也愈发的鲜香。
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虾头豆腐汤的食材和调料

豆腐1块
虾头100克
1段
1茶匙

虾头豆腐汤的做法步骤

  1. 第1步.虾头豆腐汤的做法步骤 第1步

    将嫩豆腐切成小块放入碗中备用

  2. 第2步.虾头豆腐汤的做法步骤 第2步

    将虾剪去虾须后,再剪掉虾头

  3. 第3步.虾头豆腐汤的做法步骤 第3步

    将虾头倒入热好油的锅中大火翻炒出虾油

  4. 第4步.虾头豆腐汤的做法步骤 第4步

    向锅中倒入热水,大火烧开

  5. 第5步.虾头豆腐汤的做法步骤 第5步

    将嫩豆腐倒入锅中转小火煮8分钟

  6. 第6步.虾头豆腐汤的做法步骤 第6步

    最后向锅中倒入盐,撒上葱花

  7. 第7步.虾头豆腐汤的做法步骤 第7步

    红润润的虾头豆腐汤准备开吃吧

小贴士

虾头要炒至足够火候的时候才会有虾油出来

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