在外面吃了一道美味的菜就会在家做的吃货美少女😏
From蒜头都切不好看还想当美食博主的小凡凡
1.鸡爪剪指甲，切成两半，在肉厚的一面下刀，然后放在冷水里泡个五分钟，多洗几遍 2.姜蒜切片，小米椒切成小圆圈，洋葱切成小方块， 3.锅里放冷水，放切好的鸡爪，一部分姜片，料酒适量，有葱的整根葱洗净放入ps：我们家今天忘记买葱了，所以我没放。大伙烧开，把鸡爪盛出过冷水。就是所谓的焯水…… 4.热锅放香油，冷油的时候放入姜蒜小米椒和洋葱翻炒，有香味的时候放入两勺豆瓣酱，炒出红油 5.放入鸡爪翻炒，上色后加入适量蚝油，两勺生抽，半勺老抽及适量盐翻炒，ps盐我用了两勺左右，然后在锅边淋入一点镇江陈醋，然后加入适量清水没过鸡爪 6.将鸡爪连汤一起挪到煲里面，中小火煲三四十分钟 7.煲鸡爪的时候将土豆处理好，半个小时后将土豆倒入煲内 8大概四十分钟左右鸡爪应该就烂了，然后加入少于胡椒粉，少许味极鲜，少许白糖提鲜就可以端上桌啦
1.由于我做菜的时候没有拍照的习惯，想吃鸡爪煲很久了，也看了下厨房里许多优秀的菜单，自己的实践后觉得很好吃就想这样和泥萌分享啦～
2.还可以加其他辅菜，就像下火锅一样，最后的时候加进去煮一会儿就行了