肠粉是我们广东有名的小吃之一,而牛肉肠粉更是家人的最爱。
1.牛肉搅拌成肉泥加调料:酱油、沙茶酱、淀粉拌匀,最后加粟米油拌匀备用。
2.胡萝卜切碎,芹菜切珠备用。
3.粉皮放按板上摊开,牛肉适量、洒少许胡萝卜、芹菜珠卷起来切成两段摆盘。
4.上蒸锅蒸15分钟后出锅,鲜嫩爽滑的牛肉肠粉就可以开吃喽。