自制腊肠

自制腊肠的做法步骤

1. 第1步.

   买肉时可以叫卖家给切好需要的块或片，我是买回来洗净切小丁

2. 第2步.

   肠衣买1小袋7条倒入水中加点盐洗净后，换盆水里加点白酒泡30分。

3. 第3步.

   把所有调料依次加入到肉里搅拌上劲腌制4小时入味

4. 第4步.

   主要调料高度白酒、白糖、腐乳汁

5. 第5步.

   泡好的肠衣一手提起一手往下捋，整条都套在肠衣器口上开始灌喽😊

6. 第6步.

   拿个和灌肠器口大小的面棍捅下去，然后慢慢把肉往下捋，灌好的肠自己看要多大段就挤绳子OK放至阴凉地方晾晒即可。

7. 第7步.

   蒸熟

8. 第8步.

   切片享用美味