新手韭菜饼

新手韭菜饼的做法
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新手韭菜饼的做法说明

作为一个四川人,第一次独立尝试这种面食,原因只是因为昨天想吃学校食堂的韭菜饼,可是太撑了吃不完,就没有买,今天就自己尝试了一下,第一次上传,希望大家多多支持,还有很多不足,请大家包涵😋

新手韭菜饼的食材和调料

韭菜250克
鸡蛋2个
面粉150克

新手韭菜饼的做法步骤

  1. 第1步.新手韭菜饼的做法步骤 第1步

    适量面粉,一点一点的加热水,一边加,一边和

  2. 第2步.新手韭菜饼的做法步骤 第2步

    面和好,盖上盖子,放置20分钟左右,面团放置期间可以准备其他的食材

  3. 第3步.新手韭菜饼的做法步骤 第3步

    韭菜切碎

  4. 第4步.新手韭菜饼的做法步骤 第4步

    打了两个鸡蛋,加少许盐。所有食材准备完毕

  5. 第5步.新手韭菜饼的做法步骤 第5步

    锅里加少许油,加入鸡蛋,翻炒

  6. 第6步.新手韭菜饼的做法步骤 第6步

    转小火,加入韭菜,翻炒两下,加入盐和鸡精

  7. 第7步.新手韭菜饼的做法步骤 第7步

    翻炒半分钟,盛出,放置

  8. 第8步.新手韭菜饼的做法步骤 第8步

    将面团分块

  9. 第9步.新手韭菜饼的做法步骤 第9步

    将小面块擀成面皮,不要太薄了

  10. 第10步.新手韭菜饼的做法步骤 第10步

    将准备好的韭菜鸡蛋包入面皮中

  11. 第11步.新手韭菜饼的做法步骤 第11步

    锅内倒入少许油,油热,转小火,将韭菜饼放入锅中,反复翻面

  12. 第12步.新手韭菜饼的做法步骤 第12步

    盛出即可

小贴士

第一次做面食,还是有很多不足,这次的经验是包韭菜鸡蛋的时候,注意包的时候下面的面皮不要太厚了,那样会影响口感。还有烙饼的时候,一定不要大火,那样会糊,小火,但也不用太小了,自己可以根据面饼的情况决定。

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