
炎炎夏日食欲不振来一份清凉爽口的豌豆粉吧!做法简单味道棒棒哒居家必备哦!

准备一个干净的容器;

倒入新良豌豆淀粉100g;

倒入100g水;

搅拌均匀成豌豆水粉液;

700g水煮沸;

一边搅拌豌豆水粉液一边倒入沸水中;

在锅中使用手动搅拌器要不停的搅拌;

使豌豆淀粉糊化的更均匀;

呈现透明的叫胶质体关火;

迅速倒入准备好的容器中,晾凉;

切条或刨条,黄瓜丝打底,配上自己喜欢的调料(蒜蓉、醋、酱油、糖、盐、味精、芝麻酱混合淋上),再浇两勺辣椒油,最后点几滴香油撤上香菜末即可。

有没有直流口水~~~
在锅里面要不停的搅拌,避免糊锅,使淀粉糊化的更均匀;
更多烘焙美食关注微信公众号“良润烘焙”海量食谱共您学习!