不一样的虎皮尖椒

不一样的虎皮尖椒的做法步骤

1. 第1步.

   油热下青椒，青椒不一定要选什么样的，不过最好不要用线椒，选肉稍微多点的，杭椒或大青椒

2. 第2步.

   小火慢炒，随手翻，这个过程比较久，要有耐心

3. 第3步.

   直到青椒皮皱起来，变软，加盐

4. 第4步.

   边翻炒边用锅铲打

5. 第5步.

   像上面视频一样，把完整的青椒打扁打烂，不需要在最开始的时候切开

6. 第6步.

   最后稍微加点点水，让盐融化，出锅，如果有干豆豉，可以加几颗，风味更好

7. 第7步.

   或许卖相会不怎么样，但味道绝对比市面虎皮尖椒好太多，就着它可以多吃两碗饭