港式腊味煲仔饭

港式腊味煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米清洗一遍，用冷水泡半个钟

2. 第2步.

   生抽，老抽，胡椒粉，盐，糖，姜末，香油，少许水混合均匀待用。 香肠切片，薄一点，青菜过水后放入冷水中浸泡十分钟，十分钟足够，时间太长青菜就老了，比我还要老 🤣

3. 第3步.

   沙煲烧热，均匀四周刷油放入沥干水分的大米，再放入油搅拌，倒入350克的水，盖上盖子，煲十分钟米饭出现气孔立刻放入香肠，小火焖两分钟，然后敲入鸡蛋

4. 第4步.

   鸡蛋不用等他熟透，摆上萝卜丁，青菜，葱花，最后倒入调好的酱汁。

5. 第5步.

   关火，但是不要打开盖子，用余温让鸡蛋变熟，这样鸡蛋会比较滑

6. 第6步.

   十五分钟后开盖 喜欢吃煲仔饭的人难道不是最迷恋这一口锅巴吗？🤣🤣