1.300g温牛奶中加入5个酵母搅拌融化，静止2分钟。500g面粉中加入5g糖促进酵母发酵。 2.将静止好的温牛奶倒入500g面粉中，揉至三光（面光、手光、盆光）。 3.将面团用湿布盖住，发酵至1.5倍大。
1.将韭菜洗净沥干，切细，放旁边。 2.肉和姜、蒜用绞肉机绞碎，加入蚝油、麻油（多加一点）、醋、酱油、盐、味精调味，调好后拌入韭菜。
1.面团分成一个50g，包入适量的馅料，搓圆。 2.不粘锅刷多一点的油，将饼团按压放入不粘锅中（我用的是苏泊尔电饼档），煎至两面金黄。 3.出锅食用啦……
