五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋的做法
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五香鹌鹑蛋的做法说明

小朋友很喜欢吃的鹌鹑蛋~我们家小朋友喜欢自己剥鸡蛋壳 所以我也懒的剥~当然口感也是不一样的~

五香鹌鹑蛋的食材和调料

鹌鹑1000g(只要是一锅鹌鹑蛋量多量少!配料量要一样哦)
八角2个
花椒20粒
香叶2片
桂皮1块
辣椒1个
生抽6勺
老抽1勺
1勺(小勺)
料酒3勺
蚝油1勺
五香粉1勺
十三香1勺
百里香1勺
多一点

五香鹌鹑蛋的做法步骤

  1. 第1步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第1步

    鹌鹑蛋洗净~记得洗干净点哦~

  2. 第2步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第2步

    鹌鹑蛋倒入锅内~~轻轻的~容易破

  3. 第3步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第3步

    加满水~一定要没过鹌鹑蛋 尽量多一点~

  4. 第4步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第4步

    开始放香料 把准备好的都放进去

  5. 第5步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第5步

    百里香可不加 看自己了 区别还不大 不过我一般都会加一点 有点奇妙的香味~😁

  6. 第6步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第6步

    把冰糖放进去~大概也一汤勺吧 先放一些 到时候试一下不够再放 看自己口味了(我是图片这些放进去后,后面又加了一些)

  7. 第7步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第7步

    加入 生抽,老抽,料酒,蚝油 都是这种喝汤的小汤勺哦

  8. 第8步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第8步

    加入一小勺盐 开火可以煮了 ~中火就可以哦

  9. 第9步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第9步

    煮一会~可以开始敲蛋壳了~有些没破的可以帮忙敲一下压一下~然后继续煮一会~

  10. 第10步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第10步

    差不多水还是有很多就可以关掉了 中途要是水不够也可以稍微加点水~ 反正关火的时候 水量还是要多一点的

  11. 第11步.五香鹌鹑蛋的做法步骤 第11步

    盛出来就可以了~注意要浸泡一一个晚上会更入味哦😁

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