厨房小白也能学会包的粽子

厨房小白也能学会包的粽子的做法步骤

1. 第1步.

   粽叶的处理：因为是网上买的干粽叶，需要用热水煮一下，然后洗一下后浸入水里。新鲜粽叶的话，只需清洗下浸入水里待用。

2. 第2步.

   糯米的处理：糯米用清水清洗三次，沥干水份之后，加入1瓷勺的糖、2茶勺的盐、3瓷勺生抽、1瓷勺老抽、3瓷勺菜籽油，搅拌均匀，待用。

3. 第3步.

   肉的处理：肉切大块，切好的肉肥瘦都要有，大小能包进粽子就行，放入2茶勺糖、1茶勺盐、1瓷勺黄酒、1瓷勺生抽、1茶勺老抽腌制。

4. 第4步.

   开始包粽子咯。取2片粽叶，粽叶和普通的小草一样，一面光滑，一面粗糙略扎手，把2片粽叶粗糙的一面朝上，然后第一层粽叶往右移一个手掌的宽度，往下移一点。

5. 第5步.

   双手拿住中心点的各两边，双手交叉内折，把粽叶折成一个类似袋子的形状，注意顶部尖尖的地方不能有空洞哦，不然会漏。

6. 第6步.

   放入一半的糯米后，再夹入一块腌制的肉，再放入另外一半糯米，糯米的高度离顶部边缘最好留2~3厘米距离。

7. 第7步.

   把粽叶的另外一半折上来覆盖住糯米，然后压紧。如果粽叶够大的话，基本是可以盖住全部糯米的。若没有盖住，那么再拿一片小的粽叶对折，把没盖住的地方再围住即可。（嗯，米的颜色你没有看错，白色的米是我晚上补拍的）

8. 第8步.

   步骤7继续

9. 第9步.

   步骤7继续

10. 第10步.

    步骤7继续

11. 第11步.

    取出绳子，先把一头扎紧后再慢慢捆绑过去即可，要用力扎紧，特别是粽子的两头。

12. 第12步.

    把粽子放入高压锅，水一定要没过粽子，开火冒气叫了之后，小火再煮40~50分钟。或者普通的锅煮1个半小时。宁可煮的过头，也不要煮的时间短了，不然夹生的话，要重新再煮一次。