香煎茄夹

香煎茄夹的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切一刀刀不要切断，在切一刀，这样全部切好后，里外都撒少许盐，腌制1小时。

2. 第2步.

   取腌制好的茄子，用手捏去水分。

3. 第3步.

   在腌制茄子的时间，将肉加葱姜剁成肉馅，调入花椒粉少许，盐少许，鲜酱油少许，鸡精少许，拌匀。

4. 第4步.

   将肉馅加入茄子中间

5. 第5步.

   两面裹上面粉

6. 第6步.

   裹上面粉

7. 第7步.

   全部裹上面粉

8. 第8步.

   锅内加入油，烧热，放入茄夹，两面煎成金黄色

9. 第9步.

   煎茄夹

10. 第10步.

    煎好后，先成出来，待全部煎完

11. 第11步.

    将煎好后的茄夹在放入锅内，加入清水，到茄夹平，炖到汁收浓，成出装盘，可以开吃了！

12. 第12步.

    上桌了