西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   食材

2. 第2步.

   挑选有白点起沙瓤的西红柿。

3. 第3步.

   锅里放油，加入切片的西红柿炒到软烂。

4. 第4步.

   土豆切粒。

5. 第5步.

   西红柿撒上葱花。

6. 第6步.

   加入一半开水。

7. 第7步.

   另一半水焯土豆，大概四五十秒。

8. 第8步.

   一边焯土豆，一边煮西红柿。

9. 第9步.

   面粉搁在大碗里。

10. 第10步.

    将土豆里的水滗出大部分在西红柿汤里。

11. 第11步.

    留一点水，加盐煮土豆到软粘。

12. 第12步.

    全部滗出土豆的水分，放入面粉中摇。

13. 第13步.

    用手捏。

14. 第14步.

    西红柿汤里加盐，一点糖，味精，胡椒粉，酱油着色。

15. 第15步.

    下疙瘩，如果面粉挂得不多，用喷壶喷点水，摇一摇就可以。疙瘩用勺子舀，漏去多余的面粉，全部下完不要搅动。

16. 第16步.

    打一个鸡蛋，高空细线淋下去，也不要搅动。

17. 第17步.

    淋点香油。

18. 第18步.

    用勺推一下，鸡蛋就好了。

19. 第19步.

    舀出，放上香菜。

20. 第20步.

    1

21. 第21步.

    2

22. 第22步.

    3