柔软好吃的主食，吃腻了蜂蜜蛋糕，来着这个试试，绝对不一样的感觉，再烂的厨艺也能做好这个饼，只是颜值的好与坏罢了，口味绝对行。
1-鸡蛋分离蛋黄蛋白， 2-在蛋黄的碗里加牛奶和面粉和盐，搅拌成稀糊状 3-把蛋清加柠檬五滴，用打蛋器打发至硬性泡沫 4-把蛋黄糊和蛋清搅拌均匀，别搅拌时间长了，不要消泡， 5-电饼铛涂点食用油，加热饼铛，把混合液倒进饼铛，上下火加热，自己掌握时间，差不多跟烙饼一样的时间就关火。 6-焖两分钟，出锅改刀装盘即可
柔软，不会失败的饼，就算打发的不尽人意，也没关系，实在差劲👎，也能成就个鸡蛋饼。也好吃
说白了，就是普通的蛋糕，但是不加蜂蜜和糖，只加盐的作品