前几天看到家里剩下大半瓶烘培剩下的白朗姆酒，还有柠檬膏剩下的柠檬，想说不能浪费了，就琢磨着泡点果酒，没想到颜值在线不说，泡出来的酒散发着浓郁的果香味道竟然很好，于是就开始大批量的买入泡酒的材料。
我本身酒精过敏，又对比了保存期限，纠结后选了度数比较低的九江双蒸来进行泡制，看了很多都是梅酒的方子，其它水果也大都是通用的比例（水果1：冰糖0.5：酒1），我的荔枝酒就是这么泡的，但是出来太甜了，所以大家自己制作的时候，甜度高的的水果冰糖可以适当减少，减到0.3也是可以的，然后水分多的水果像柠檬，如果酒的度数不高，量就应该加大些，我自用的是比例是柠檬冰糖酒1：0.5：2 ，不过这都是考虑到保存期限才调整的比例，如果两三个月以内能喝完不加酒也没关系 。
荔枝酒已经12天了，用35度的白朗姆酒泡出来的颜色很清透而且果香浓郁，九江双蒸前一周酒水的话比较混浊，而且打开味道有一点微酸，不知道是不是因为是米酒发酵的关系，开始我以为坏了呢，但是现在酒水已经开始变的清澈了，有点淡黄色，底部有白色的絮状沉淀物。
柠檬酒颜值是不是很高呢 酒水冰糖中和了柠檬的酸味 值得试一试 跟荔枝一样 也有沉淀物 不知道是啥
六月八日泡的梅酒，大瓶的是用黄冰糖酒水呈浓郁的琥珀色，小罐的用的白冰糖酒色较淡，两罐都在10号加了酒，小罐已经有梅子沉底，大罐的梅子还全挤在上面呢，一样不知道啥原因，大罐打算明年开封了
樱桃酒第十天，果皮颜色都褪了，冰糖也可以减少些，总之我觉得不是很酸的水果冰糖都可以适当减少，大家自己把握就好了，我放的是白冰糖，怕黄冰糖影响颜色，樱桃应该要多用盐水泡两次，樱桃爱长虫。我可能泡的时间太短了，大概是第三天看酒里面有只虫尸体，赶紧给它弄出来了。
杨梅其实挺脏的，除了果蝇还有沙子蚂蚁啥的，一定要多洗几次，轻一点，再盐水泡半小时，一次就够了，我泡了两次，第二次没有果蝇，虽然说果蝇无害，但酒里面有虫子尸体太膈应了，杨梅水分多，选度数高些的白酒泡应当更好。
酒色越来越清透了
梅酒十一天 青梅也陆续沉底了 心里有点小雀跃 请一定变的好喝
关于容器消毒我想说一下，先用水清洗了晾干或是厨房纸擦干都行，再用便宜的高度酒冲一遍晾干，我用朗姆酒泡的荔枝已经喝过两次，大概是取酒的勺子不干净吧，刚刚写方子的时候发现上半部分酒水有点变红，所以接触到酒水的东西消毒尽量谨慎一点。