吐司面包

吐司面包的做法步骤

1. 第1步.

   除盐与黄油以外的材料搅拌～（这个其中中种法）

2. 第2步.

   面团有筋道放盐巴，高速揉到8分（面团光滑）状态放黄油，低速揉匀，高速揉到出手膜

3. 第3步.

   滚圆○一发2-2.5倍大，手指沾面粉看状态，摁它只要是缓慢的回弹，然后有一个凹下去的坑，就代表发酵好了。如果摁完以后快速的回弹就是没发酵好。

4. 第4步.

   分割滚圆醒发20分钟左右

5. 第5步.

   整型二发～

6. 第6步.

   二发1小时30分钟左右，看状态～

7. 第7步.

   180度，预热加烘烤60分钟左右，上色盖锡纸，需要根据自家烤箱

8. 第8步.

   出炉晾凉～