客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
猪筒骨洗净，飞水备用
生姜，红枣，五指毛桃洗干净，红枣去核，我用的是公公去年上山挖的野生五指毛桃。
把材料全部一起放入沙锅中大火煮沸
大火烧煮3分钟转小火慢炖1.5小时左右加盐调味。煮开的时候五指毛桃独特香味就已经不断飘来。
好喝又营养的五指毛桃骨头汤完成啦。