
浙江仙居东魁杨梅大如乒乓球,做出杨梅干肯定更美味。酸酸甜甜让人回味。

杨梅洗干净沥干水备用

倒入不粘锅,适量冰糖,小火煮。不用加水,杨梅加热就会出杨梅汁。

全程小火煮

大约熬煮半个小时后,杨梅汁浓稠,颜色变深。

将杨梅捞出放在油纸上,烤箱160度烤40-60分钟,看具体情况。

放进烤箱的样子

这是烤了四十分钟后,杨梅汁变黑红色,再继续150度烤10-20分钟。杨梅变干一些更好吃。但是别烤焦。

烤完之后取出晾凉

最后裹上适量白糖即可食用。
如果杨梅烤的不够干,可以放入微波炉加热5-10分钟,口感会更好。