凉拌毛豆

凉拌毛豆的做法步骤

1. 第1步.

   倒入适量冷水到锅中，将毛豆倒入，加入3勺盐让毛豆入味，毛豆煮熟后捞起放凉

2. 第2步.

   大蒜切碎

3. 第3步.

   倒油入锅，油烧开后关火（主要防止油温过高把食材烧糊），倒入大蒜和干辣椒，翻炒出香味后淋到毛豆上

4. 第4步.

   可以闻到一股辣油的香味

5. 第5步.

   加入蚝油、鸡精、白糖、陈醋、生抽、黑胡椒粉、香油拌匀

6. 第6步.

   完成。