葱爆海螺

葱爆海螺的做法步骤

1. 第1步.

   海螺买回家用盐水泡半小时去泥沙，然后放入锅中煮，记得要用凉水，水开后捞出，用筷子将海螺肉取出，去除苦胆，切片备用，大葱斜切备用

2. 第2步.

   锅中倒油，葱姜末爆香，放两勺豆瓣酱炒半分钟，倒入海螺肉片和葱段，放少许生抽，两勺蚝油，炒至大葱快熟时放半勺白糖，盐少许（口轻的也可不放，豆瓣酱本身就是咸的），翻炒几下出锅！