泰式无骨柠檬凤爪

泰式无骨柠檬凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   无骨鸡爪8个冷水下锅，加入姜片3片、料酒30ml，开中火煮沸后再煮约15分钟

2. 第2步.

   捞出鸡爪立即泡入冰水中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

3. 第3步.

   取出鸡爪纵向对半切开备用（可用厨房纸擦干水分）

4. 第4步.

   碗中挤入青柠汁40ml，加入小米辣碎8g、蒜末5g、泰式甜辣酱40ml、白醋50ml、鱼露55ml、白砂糖50g，搅拌均匀调成酸辣汁

5. 第5步.

   酸辣汁倒入鸡爪中，加入红椒丝、黄瓜丝、洋葱丝、香菜碎、葱花，搅拌均匀

6. 第6步.

   盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，取出即可享用