苦瓜虾仁

苦瓜虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜切片

2. 第2步.

   拿出五个大虾仁解冻。我用的是之前新鲜的虾，收拾干净冻上的。如果用特别小的虾仁的话，可以用10个。

3. 第3步.

   烧水把苦瓜焯一下，大约半分钟就可以，然后捞出过凉水，这样能保持苦瓜的清脆的口感。

4. 第4步.

   热锅，倒一点油，下虾仁翻炒。然后加入一点十三香，炒到虾仁变色。

5. 第5步.

   倒入苦瓜片，翻炒半分钟。

6. 第6步.

   加盐，蚝油，再大火翻炒几下就可以了出锅了。