家常｜土豆炖排骨

家常｜土豆炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材与配料 土豆去皮滚刀切块，泡水里去掉多余淀粉。 排骨切块。 新鲜红椒切小块。 葱切长段。 配料：干红椒切段，姜切片，大蒜切碎与八角、桂皮、香叶放置在一起。

2. 第2步.

   锅中烧油，将排骨倒进去煎熟。 （中、小火🔥）

3. 第3步.

   煎熟后，倒入老抽，料酒上色。

4. 第4步.

   加入配料翻炒。

5. 第5步.

   这里有两种方式： 第一种像我这样节约时间直接加土豆、加水莫过食材。 第二种加水莫过排骨，煮开后，加土豆，再加一次开水，记得是开水莫过土豆。

6. 第6步.

   加盐、鸡精、味精、十三香。

7. 第7步.

   盖上锅盖大火煮开后转小火炖15分钟。 出锅撒上红椒、葱段。

8. 第8步.

   手机没电拍照了。 用老图替代下哈。 😂