芋圆西米露

芋圆西米露的做法
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芋圆西米露的做法说明

平时都是在外面吃,现在回老家空闲中也想给家人做来吃,毕竟在乡下她们没吃过,弟弟一边吃一边笑着,奶奶说去那买的八宝粥?因为她们都没见过,第一次做也是比较随意,喜欢就好。

芋圆西米露的食材和调料

红薯2个
紫薯2个
木薯粉随意
西米随意
椰浆400ml
蜜豆随意
或冰随意

芋圆西米露的做法步骤

  1. 第1步.芋圆西米露的做法步骤 第1步

    煮西米,买的时候看评论说西米很难煮透,我是烧开水放入西米,盖上锅盖大火煮10分钟,偶尔搅拌防止粘锅,然后关火闷20分钟,这样西米心还是白的,开锅过凉水重复之前操作继续一遍烧+闷,这样基本无白点。我这里西米煮了半包有点多了。

  2. 第2步.芋圆西米露的做法步骤 第2步

    把红薯和紫薯煮熟,趁热弄碎加分别加上木薯淀粉,可以加些水,揉盆光手光就可以切了,我没有加糖,喜欢吃甜的也可以加一点。

  3. 第3步.芋圆西米露的做法步骤 第3步

    煮芋圆,烧开水放入芋圆,浮上来三分钟这样就煮好了。可以过下凉水更Q弹。

  4. 第4步.芋圆西米露的做法步骤 第4步

    最后椰浆加些白糖加热融化,蜜豆也是烧开水煮一下因为太甜了。然后装碗就可以吃了,喜欢吃冻的可以冰一下。

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