包粽子—潮汕纯咸香肉粽

包粽子—潮汕纯咸香肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉提前一晚用生抽、鲍鱼汁淹入味，放冰箱。

2. 第2步.

   鹌鹑蛋可以提前一晚上卤好（参照小美卤鹌鹑蛋食谱卤蛋）

3. 第3步.

   香菇糯米提前二小时浸泡，捞干水分，炒锅里倒进食用油约50克，热锅，倒进糯米，生抽、鲍鱼汁、沙茶粉（按个人口味调料的量）炒匀，大概3-5分钟。

4. 第4步.

   1-浸泡糯米的时间浸泡香菇、花生，莲子。香菇洗干净整朵用美善品料理机爆香。2-花生和莲子分开放进小美各煮15分钟/100度/反转小勺。 各放一旁备用

5. 第5步.

   准备好所有材料，竹叶要洗干净，用开水浸泡一会。就可以开始包了。

6. 第6步.

   先把竹叶折成圆锥形，放米，配料..

7. 第7步.

   配料之间要有一点点糯米...

8. 第8步.

   最后再覆盖一层糯米...让糯米把配料包裹住

9. 第9步.

   然后把叶子压下来，要尽量压紧..

10. 第10步.

    绑绳子，也要拉紧绳子..

11. 第11步.

    四角粽子完工。

12. 第12步.

    放进高压锅，下开水，电磁炉2100瓦至高压锅保险闸起来开500瓦9分钟关火，到可以开盖时打开捞起即可

13. 第13步.

    可以吃了😍😍

14. 第14步.

    纯甜粽：糯米提前浸泡二小时捞干水分，一斤干糯米加200-250克白糖，可以一角加红豆沙或绿豆沙，咸蛋黄。 双拼粽就在咸粽的一角加上豆沙即可