苦瓜酿肉

苦瓜酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   洗净的苦瓜去两端不要，切段去瓤（白色部分都拿掉）

2. 第2步.

   苦瓜焯水（可去除部分苦味）后过冰水捞出备用

3. 第3步.

   肉末中加入香菇末、鸡蛋、生抽、淀粉、盐搅拌成泥状备用

4. 第4步.

   将馅料填入苦瓜后，沸水锅蒸15～20分钟，至苦瓜变色出锅，最后撒少许生抽即可