葱油鸡丝凉面

葱油鸡丝凉面的做法步骤

1. 第1步.

   备料什么的就不说了！葱切成葱花，入油锅小火熬制葱油，至葱花微微焦黄关火。

2. 第2步.

   鸡胸肉白水加料酒大火煮开继续煮5分钟，关火，闷半小时，捞出晾凉后手工撕成丝状。黄瓜切丝。胡萝卜切丝，油锅里走一趟。这三种材料和葱油一起备用。

3. 第3步.

   面条入锅煮。水开点水，共两次。煮7--8分熟捞出。

4. 第4步.

   面条加入凉白开过水3次。我用了直饮水，很方便。

5. 第5步.

   面条加入葱油和盐，边搅拌均匀边晾凉。

6. 第6步.

   2勺生抽+1勺醋兑成浇汁。黄瓜丝、鸡丝、胡萝卜丝和刚看见的香干也切成丝，一起放在凉面上，浇汁，拌匀，即食。