酥脆小零食→多谷物酥

酥脆小零食→多谷物酥的做法
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酥脆小零食→多谷物酥的做法说明

这款用家里剩余的各种谷物和坚果、干果加工而成的甜点自然香甜,可以在聚会时拿出来和大家一起分享。

谷物跟坚果,都可以换成自己喜欢的食材!

多吃谷物可以增加膳食纤维,对于小朋友来说,还可以锻炼咀嚼能力和肠道消化能力哦。

酥脆小零食→多谷物酥的食材和调料

喜欢的谷物90g
葡萄干25g
杏仁片35g
喜欢的坚果25g
太古细砂糖25g
野生椴树蜂蜜25g
蛋清(需自己增减)25g

酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤

  1. 第1步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第1步

    食材大合照

  2. 第2步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第2步

    葡萄干先用面粉清洁一下。这次用的是同学特意从新疆当地采购回来的葡萄干,超级好吃。

  3. 第3步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第3步

    用水将葡萄干先凉水浸泡3分钟。

  4. 第4步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第4步

    用手轻轻揉搓,面粉自带的粘性会将葡萄干中的沙土一并带走。用水反复冲洗3遍即可。

  5. 第5步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第5步

    清洗完毕的葡萄干,干净纯洁!

  6. 第6步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第6步

    先混合步骤a的食材

  7. 第7步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第7步

    谷物、杏仁片、葡萄干、细砂糖等干性材料先用刮刀混合。

  8. 第8步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第8步

    混合均匀即可。

  9. 第9步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第9步

    加入蜂蜜。

  10. 第10步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第10步

    拌匀即可。

  11. 第11步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第11步

    加入蛋清。

  12. 第12步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第12步

    用手轻轻抓匀。

  13. 第13步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第13步

    将食材混合至能粘在一起即可。配方中的蛋清量需要自己增减噢,少了就增加,多了就减少,自己灵活掌握哟!

  14. 第14步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第14步

    将谷物平铺在烤盘中,不要太厚,免得烤不透。

  15. 第15步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第15步

    放入烤箱中层,先上下火190度5分钟,后上下火180度5~8分钟,烤出焦糖色即可。

  16. 第16步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第16步

    烤好后晾凉即可。刚烤好的时候会比较软,冷了就会变成酥脆的口感哦。

  17. 第17步.酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤 第17步

    要吃的时候直接撕一小块就好了。吃不完的,密封保存,吃之前如果变软了,就用微波炉或者烤箱复烤一下。

小贴士

如果食材颗粒较大需要提前切碎哦。

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