绿豆冰糕

绿豆冰糕的做法
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绿豆冰糕的做法说明

端午节快到了,应个景琢磨着做点绿豆冰糕尝尝。

绿豆冰糕的食材和调料

脱皮绿豆500克
黄油50克
橄榄油150克
100克
纯牛奶约200ml
麦芽糖50克

绿豆冰糕的做法步骤

  1. 第1步.绿豆冰糕的做法步骤 第1步

    脱皮绿豆洗干净泡一晚上。

  2. 第2步.绿豆冰糕的做法步骤 第2步

    泡好的绿豆放进蒸锅蒸至酥软,大概40分钟左右。

  3. 第3步.绿豆冰糕的做法步骤 第3步

    放凉后放加入纯牛奶,放进料理机打成糊状。

  4. 第4步.绿豆冰糕的做法步骤 第4步

    黄油,橄榄油烧热,加入绿豆糊进行翻炒,炒至绿豆糊可以结团即可。炒好的绿豆团忘记拍了😓

  5. 第5步.绿豆冰糕的做法步骤 第5步

    分成小剂子,搓圆放进磨具按压成型即可。

  6. 第6步.绿豆冰糕的做法步骤 第6步

    美美哒绿豆冰糕做好啦,大家快试一试吧。

小贴士

1.绿豆要打细腻,不然口感不好,没有入口即化的口感。
2.炒好的绿豆糊要放凉后按压成型,不然不好脱模,影响颜值。
3.油,糖的量可以根据个人口味进行调整,不喜甜的可以酌情减少20.30克糖。

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