
端午节快到了,应个景琢磨着做点绿豆冰糕尝尝。

脱皮绿豆洗干净泡一晚上。

泡好的绿豆放进蒸锅蒸至酥软,大概40分钟左右。

放凉后放加入纯牛奶,放进料理机打成糊状。

黄油,橄榄油烧热,加入绿豆糊进行翻炒,炒至绿豆糊可以结团即可。炒好的绿豆团忘记拍了😓

分成小剂子,搓圆放进磨具按压成型即可。

美美哒绿豆冰糕做好啦,大家快试一试吧。
1.绿豆要打细腻,不然口感不好,没有入口即化的口感。
2.炒好的绿豆糊要放凉后按压成型,不然不好脱模,影响颜值。
3.油,糖的量可以根据个人口味进行调整,不喜甜的可以酌情减少20.30克糖。