堂妈小厨——腊肠葱油饼

堂妈小厨——腊肠葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉倒入大碗，温水缓缓倒入

2. 第2步.

   边倒边用筷子往一个方向搅拌成絮状

3. 第3步.

   再缓缓加入温水

4. 第4步.

   继续用筷子搅拌，直到没有干面

5. 第5步.

   用手慢慢揉成一个粘手的软面团。太粘不要紧，手上抹点水或者抹点水继续揉面。

6. 第6步.

   面团揉好

7. 第7步.

   揉好的面团覆盖保鲜膜，醒半个小时。

8. 第8步.

   锅里烧一些热油，然后凉透，取一个小碗加一些面粉，倒入凉透的熟油

9. 第9步.

   搅拌成可流淌的油酥

10. 第10步.

    再加入一勺食盐，搅匀备用。

11. 第11步.

    切好的葱花放小碗里备用。

12. 第12步.

    面团取出

13. 第13步.

    分成两份取其中一份

14. 第14步.

    擀开成薄的大面片，在面片上均匀涂上油酥

15. 第15步.

    油酥抹匀

16. 第16步.

    再撒上葱花和腊肠

17. 第17步.

    从底部开始卷起来成长条状，边卷边抻拉，然后把长条用刀对切开，把有料的面朝上，从一端卷起，边卷边拉伸，全部卷起来成一个面团

18. 第18步.

    用擀面杖压几下

19. 第19步.

    再用擀面杖擀成圆饼

20. 第20步.

    电饼铛预热，抹上一层油，放入饼胚，3分钟一翻面

21. 第21步.

    两面焦黄即可

22. 第22步.

    这个葱油饼特别适合作为早餐

23. 第23步.

    外酥里嫩，香喷喷的腊肠葱油饼就做好了。