先放油，肉放进去爆一下，加几片姜 肉爆好以后，加入毛豆，鞭笋切细，咸菜一起炒 ➕料酒➕糖➕几粒盐，盐千万少一点切记 然后放水，水多一点，煮久一点。 要把咸菜跟笋的精华煮出来 然后可以出锅，鸡精看个人所好，可以➕
