从第一集向往生活开始追黄老师菜谱，能做的都尝试了一遍，这道菜很简单，只要不糊，基本不会做坏。
1、蹄髈焯水后，放入爆炒好姜块的油锅里 2、放入整瓶黄酒 3、倒入适量老抽，生抽，盐，冰糖，料酒 4、放少量水，水开盛入砂锅，小火2小时以上。炖烂关火上桌！ （家里剩了几个猪蹄，放进去一起炖了，后来很惊喜，比蹄膀更好吃）
放砂锅里如果怕糊锅底，可以把有骨头的那面朝下
