古早味蛋糕

古早味蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   提前把食材准备好

2. 第2步.

   牛奶和油倒入锅中，加热至冒泡

3. 第3步.

   立即筛入低筋面粉

4. 第4步.

   迅速搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆里，蛋黄磕入面粉糊里

6. 第6步.

   将蛋黄充分混合于面糊里，搅拌至无颗粒，细腻放在一旁备用

7. 第7步.

   蛋清里加入所有白糖，此时，预热烤箱，上下火150度

8. 第8步.

   用电动打蛋器打发至如图的状态

9. 第9步.

   取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊里，上下翻扮的方式，翻扮均匀

10. 第10步.

    拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里

11. 第11步.

    依然是上下翻拌的方法，翻拌均匀

12. 第12步.

    把13寸加深烤盘外面裹上一直，里面铺上油纸

13. 第13步.

    将蛋糕糊倒入烤盘里

14. 第14步.

    在往28厘米方盘里加入水，把放了蛋糕糊的烤盘放入加了水的烤盘里

15. 第15步.

    放入预热好的烤箱里，上下火150度，烘烤一个小时

16. 第16步.

    烤好以后立即从烤盘里取出蛋糕，放在晾网上晾凉

17. 第17步.

    用面包刀切块，口感超级软嫩，入口即化，和蒸鸡蛋一样的感觉

18. 第18步.

    宝宝超级爱吃