软噗噗的番茄金枪鱼面包

软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法
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软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法说明

为了消耗家里的金枪鱼,换着花样各种吃,这款面包出来的成品简直是软到爆,口味独特,浓浓的马苏里拉奶酪,夹着金枪鱼,一口咬下去,特软噗噗,太满足,娃一次吃两还不够

软噗噗的番茄金枪鱼面包的食材和调料

1、面团用料:
高筋面粉150克
低筋面粉50克
65克
鸡蛋1只
酵母2克
2克
白砂5克
黄油15克
2、面包表层用料:
金枪鱼1罐
小番茄3-5颗
芦笋5根
番茄酱适量
沙拉酱适量
马苏里拉奶酪90克

软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤

  1. 第1步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第1步

    把面团材料除黄油外全部放厨师机

  2. 第2步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第2步

    1档混匀,3档直接揉光滑

  3. 第3步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第3步

    加入黄油

  4. 第4步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第4步

    4档,出膜即可

  5. 第5步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第5步

    把面团团好放到大碗里,盖上保鲜膜,室温醒发35分钟(我们家室内温度大概25-26度的情况下醒发的)不需要发酵到两倍大,当然如果你时间充裕可以发到2倍大哈

  6. 第6步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第6步

    面团醒发的时候,我们准备面包表层的原材,芦笋洗干净切小段,小番茄洗干净切丁,沙拉酱装一点到裱花袋备用 (我弟单位发的小番茄,我是第一次见这三种颜色的番茄,特别好吃😂)

  7. 第7步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第7步

    大概35分钟后,面团醒发好了

  8. 第8步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第8步

    取出排气,平均分成6份,我让娃给我分的

  9. 第9步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第9步

    滚圆。盖保鲜膜静置10分钟

  10. 第10步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第10步

    然后把面团依次擀成饼状,大小你随意

  11. 第11步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第11步

    依次放入烤盘里

  12. 第12步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第12步

    35-38度进行二次发酵到面饼大概两倍大,为了保持湿度下面要放一盘热水

  13. 第13步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第13步

    具体时间我没看,面饼发酵好了,取出来(此时175度上下火预热烤箱)

  14. 第14步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第14步

    刷上番茄酱

  15. 第15步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第15步

    放上之前准备好的金枪鱼,小番茄丁,芦笋段

  16. 第16步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第16步

    再放上马苏里拉奶酪碎

  17. 第17步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第17步

    挤上沙拉酱

  18. 第18步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第18步

    中层175度烤大概25分钟(看个人烤箱情况。温度也根据个人烤箱脾气调整,这个温度跟时间是我的烤箱,仅供参考哈)

  19. 第19步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第19步

    叮咚! 香喷喷出炉啦

  20. 第20步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第20步

    看,还有拉丝哦

  21. 第21步.软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤 第21步

    没有认真拍照,因为有两个人就等在旁边催,说等你拍完就凉了,凉了就不好吃了,赶紧三下五除二拍完,就被两人全部拿走,剩下掰开的留给我的。 (我要是不机智点掰开一个,估计没我的份了)

小贴士

1、面粉的吸水量不样,鸡蛋大小也有差异,所以水量先预留一点哈,觉得不够再加入。
2、蔬菜可以随意放,但最好不用那些含水量太大的蔬菜哈。
3、温度根据自家烤箱进行调节,如果想颜值更高,出炉可以再补一点沙拉酱挤上去
4、分量不多,全家的话建议热乎乎的一次吃完哦,因为趁热太好吃啦!

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