糖醋黄鱼

糖醋黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼去鳞去腮去内脏，料酒、葱姜腌制20分钟

2. 第2步.

   用厨纸吸干水分

3. 第3步.

   酱切片，葱白切粗丝，蒜拍松

4. 第4步.

   热锅凉油，下鱼，换小火煎。耐住性子，一定要长时间慢慢煎，就不会掉鱼皮。

5. 第5步.

   调个汁：蚝油、酱油、醋、砂糖、白胡椒粉、清水

6. 第6步.

   鱼煎好一面，不错吧？

7. 第7步.

   两面都煎好之后，放葱姜蒜在锅边油中，煎香。

8. 第8步.

   烹汁，大火烧开，小火慢炖。

9. 第9步.

   闻到香味儿了吧？收汁，装盘。