咖啡巧克力贝果

咖啡巧克力贝果的做法步骤

1. 第1步.

   将面团所有材料揉到扩展阶段（非薄膜），揉到光滑即可，拿去冷藏半小时

2. 第2步.

   把面团分割成85gx6 个，将切面朝下滚圆，露出平滑表面，（盖湿布）松弛3分钟

3. 第3步.

   擀开放馅料，在卷起来，卷好后再松弛3分钟

4. 第4步.

   松弛完后，一边擀薄，然后包住另一端整形好 （新手的话北果整形详细步骤自己去搜一下）

5. 第5步.

   40度，发酵半小时

6. 第6步.

   提前十分钟烧水，烫贝果两面各15秒，沥干水进烤箱，200度，20分钟