凉菜也可以作为主菜的。清清爽爽的凉菜,要样儿有样儿,要营养有营养,要味道有味道。
胡萝卜切丝(可以用刨丝器)。
用盐暴腌20分钟。用水洗掉盐。
干辣椒过油,产出辣椒油。
加入白米醋和辣椒油。
上面点缀香菜一小把,脆花生米一小把。